『勝ち組ラーメン』

キンキンラーメン道:著『勝ち組ラーメン』
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「キンキンラーメン道」が、
関東圏&大阪の行列のできる人気ラーメン50店にインタビュー。
商品づくりから立地選び、接客、スタッフ育成、SNSの活用方法まで、
繁盛の理由をとことん聞き出しました。
超激戦業界のトップを走る店主たちの工夫は、
そのほかの飲食店にも通じるノウハウに満ちています。
<目次>
第1章 売れる商品の鉄則
第2章 勝つためのメニュー構成
第3章 立地と周辺環境の掟
第4章 集客&リピート率アップのツボ
第5章 繁盛する販促の裏技
第6章 心をつかむ接客
第7章 売上倍増の経営術&設備
第8章 イベント&コラボ力
キンキンラーメン道(田村 直己 中村 潤)/著 1,800円+税 四六版 224ページ
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